Wine and Dine + Wine tasting 17 + 18 + 19 NOVEMBER 2017

Wine and Dine + Wine tasting 17 + 18 + 19 NOVEMBER 2017


Maandmenu deze maand


MAANDMENU 15.10 – 01.12.2017
 
 
Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen
Apéritif maison avec ses amuse-bouche
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Dun versneden everzwijn gebraad met salade van Charlotte aardappelen en mosterdhoning
Sanglier tranché avec une salade Charlotte et moutarde au miel vinaigrette
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Bekegemse eendenlever gepocheerd in jus van wilde paddenstoelen
Foie de canard poché dans un jus de champignons
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Gebakken herten tournedos met sausje van bosvruchten en gratin van knolselder
Pavé de cerf avec une sauce aux airelles et gratin de céleri-rave
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Tiramisu van speculaas en gepocheerd peer
Tiramisu à base de spéculoos et une poire pochée
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Mokka met zijn zoetigheden
Mokka avec ses mignardises
 
€75
Alles ingebrepen ( apertief, wijn en koffie) / Tout inclus (apéritif, vins et café)
 
 
Allergenen :  raadpleeg onze medewerkers / Allérgies: consultez nos collaborateurs
WIFI code = Weinebrugge2016


 

 

 

Marktmenu / Menu du marché

 

11 - 17/11/2017

MARKTMENU / MENU DE MARCHE
 
Huisgemaakte kroketjes van Zwitserse kaas
Croquettes artisanales de fromage Suisse
 
Of / ou
 
Gebakken Argentijnse scampi in de look
Scampi Argentin poêle dans l’aile
 
Of / ou
 
Toast champignon met peterselieroom
Toast champignon avec crème de persil


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Fazantenborst fine champagne (€ 5.00 SUPP.)
Faisant fine champagne (€ 5.00 SUPP.)
 
Of / ou
 
Gebakken roggevleugel met kappertjesboter en aardappelpuree
Aile de raie avec beurre des câpres et purées de pommes de terre
 
 of / ou
 
Gekonfijte eendenbout met wortelstoemp en krieksaus
Cuisse de canard confité avec purées de carotte et sauce aux bière d’cerise


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Perentaartje met speculaas ijs
Gâteau avec poires et glace de spéculoos
 
Of / ou
 
Dame Blanche
Dame Blanche
 
Of / ou
 
Koffie
Café

 

 
€35 
 
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WIFI code = Weinebrugge2016