Valentijnmenu

Valentijnmenu

MENU   

Valentijn – Valentin (14 - 18/02/2018)

 Op woensdag 14 Februari : gratis Valentijngeschenk (per 2 personen) : 1/2 fles Laurent Perrier Brut om thuis nog eens na te genieten
 
Glas Champagne “ « Laurent Perrier Brut » met zijn mondversnaperingen
Verre de Champagne « Laurent Perrier Brut » avec ses amuse-bouche
____
Cannelloni van Holstein rund met gerookte ganzenlever
Cannelloni de bœuf Holstein avec foie gras
____
Gebakken skreifilet met gebrande prei en mousseline van groene kruiden
Filet de skrei avec poireau brûlé et mousseline d’herbes vertes
____
 
Op hooi gebraden lamsfilet met tapenade van zwarte olijf en geitenkaas, sausje van rozemarijn
Filet d’agneau avec une tapenade d’olives noires et fromage de chèvre, sauce au romarin
 ____
 
Moelleux van chocolade op een spiegel van aardbeien
Moelleux au chocolat sur un miroir de fraises
____
 
Mokka met zijn zoetigheden
Mokka avec ses mignardises
 
 
 
€75
 
Alles inbegrepen ( aperitief, wijn en koffie) / Tout inclus (apéritif, vins et café)
 


 


Maandmenu deze maand



MAANDMENU JANUARI
 
 
Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen
____

Tartaar van tonijn met wasabi mayonaise en krokantje van sesam
____

Gebakken grietfilet met jonge spinazie, mousseline van garnaaltjes
____ 

Rouleau van parelhoen met rode biet en pistache, sausje van Kriek
 ____

Fantasie van witte chocolade en mango crémeux
____

Mokka met zijn zoetigheden

 
 
€ 75

Alles ingebrepen ( apertief, wijn en koffie)
Indien u champagne als aperitief verkiest, wordt een supplement van € 4 aangerekend.
 

 

 

Marktmenu

 

MARKTMENU - MENU DU MARCHE
20 - 26/01/2018

 
Ragoût van mosseltjes met garnaaltjes en sausje van lichte curry
Ragoût de moules avec crevettes et sauce au curry doux
Of / ou
Duo van kaas- en garnaalkroketje
Duo de croquette au fromage et aux crevettes
 Of / ou
Wortelsoepje met Breydelspek
Soupe aux carottes avec du lard Breydel
 -------
 
Stoofpotje van kip met oude Gueuze op grootmoeders wijze
Pot au feu de poulet avec vieille Gueuze à la façon de Grand-Mère
Of / ou
Lichtgegrilde zalm met gebrande prei en groene kruiden
Saumon légèrement grillé avec poireau brûlé et herbes vertes
Of / ou
Osso Bucco met verse eierpasta
Osso Bucco avec pâtes fraîches aux oeufs
------
 
Trio van Belgische chocolade
Trio de chocolats Belges
Of / ou
Dame blanche
Dame Blanche
Of / ou
Kaas (€ 4.00 SUPP.)
Fromage ( € 4.00 SUPP.)
Of / ou
Café
Café
 

€ 35 

 
Allergenen :  raadpleeg onze medewerkers