Valentijnmenu

Valentijnmenu

MENU   

Valentijn – Valentin (14 - 18/02/2018)

 Op woensdag 14 Februari : gratis Valentijngeschenk (per 2 personen) : 1/2 fles Laurent Perrier Brut om thuis nog eens na te genieten
 
Glas Champagne “ « Laurent Perrier Brut » met zijn mondversnaperingen
Verre de Champagne « Laurent Perrier Brut » avec ses amuse-bouche
____
Cannelloni van Holstein rund met gerookte ganzenlever
Cannelloni de bœuf Holstein avec foie gras
____
Gebakken skreifilet met gebrande prei en mousseline van groene kruiden
Filet de skrei avec poireau brûlé et mousseline d’herbes vertes
____
 
Op hooi gebraden lamsfilet met tapenade van zwarte olijf en geitenkaas, sausje van rozemarijn
Filet d’agneau avec une tapenade d’olives noires et fromage de chèvre, sauce au romarin
 ____
 
Moelleux van chocolade op een spiegel van aardbeien
Moelleux au chocolat sur un miroir de fraises
____
 
Mokka met zijn zoetigheden
Mokka avec ses mignardises
 
 
 
€75
 
Alles inbegrepen ( aperitief, wijn en koffie) / Tout inclus (apéritif, vins et café)
 


 


Maandmenu deze maand



MENU   
Maart – Mars
 
 
Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen

____
Terrine van paling in het groen met fris slaatje en mierikswortel dressing

____
Zalm op Vlaamse wijze met gebakken asperges en mousseline saus

____
 
Kalfslende met korst van groene kruiden en de eerste jonge groenten
 met saus van salie

 ____
 
Gegrilde ananas gemarineerd met Cointreau en munt ijs

_
Selectie van fijne kazen en een glaasje Madeira
(€13.00 supplement)

 ____
 
Mokka met zijn zoetigheden

 
 
€75
 
Alles inbegrepen ( aperitief, wijn en koffie)
 

 

 

Marktmenu

 

MARKTMENU - MENU DU MARCHE
03/03 - 10/03/2018

 
Mergpijp met toast en grof zeezout

Of
Witloofsoepje met grijze garnalen

 Of
Salade met geitenkaas en gebakken appeltje

 -------
 
Varkenswangetjes in Brugse zot met zijn garnituur

Of
Blauwe lengfilet met pittige tomatenkorst en Linguine pasta in Basilicum room

Of
Kalfstong in Madeira saus

------
Crème brûlée met speculaas

 
Of
Dame blanche

Of
Kaas (€ 4.00 SUPP.)

Of 
Koffie

 €35.00