Wine and Dine

Maandmenu deze maand

GASTRONOMISCH MENU / MENU GASTRONOMIQUE
TOT 14/10/2017
 
 Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen
Apéritif maison avec ses amuse-bouche
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Dun versneden everzwijn gebraad met salade van Charlotte aardappelen en mosterdhoning
Sanglier tranché avec une salade Charlotte et moutarde au miel vinaigrette
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Bekegemse eendenlever gepocheerd in jus van wilde paddenstoelen
Foie de canard poché dans un jus de champignons
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Gebakken herten tournedos met sausje van bosvruchten en gratin van knolselder
Pavé de cerf avec une sauce aux airelles et gratin de céleri-rave
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Tiramisu van speculaas en gepocheerd peer
Tiramisu à base de spéculoos et une poire pochée
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Mokka met zijn zoetigheden
Mokka avec ses mignardises



Prijs: 72.00 € alles inbegrepen (aperitief, wijn en koffie).
Indien u champagne als aperitief verkiest, wordt een supplement van 4.00 € aangerekend.
Prix : 72.00€ tout inclus (apéritif, vins et café)
Si Champagne comme apéritif un supplément de 4.00€ sera calculé.

 

 

Marktmenu / Menu du marché

 

07 - 13/10/2017

MARKTMENU / MENU DE MARCHE
 
Gebakken scampi’s met tomaten fondue en gefrituurde uien ringen
Scampis avec fondue de tomates et rondelles d’oignons frites
of
Champignonsoep met spekjes
Velouté de champignons aux lardons
of
Duo van fazant en hazenpastei met zijn garnituren
Duo de faisan et terrine de lièvre avec ces garnitures
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Gebakken  wilde eend met sinaasappel saus
Canard à l’orange
of
Gebakken pladijs met tartaar en aardappelpuree
Filets de plie avec une sauce tartare et pommes purée
 of
Kalfstong met Madeirasaus en krokketjes
Langue de veau, sauce madère et pommes croquettes
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Parfait met honing
Parfait au miel
of
Dame Blanche
Dame Blanche
of
Koffie
Café


 
€35 
 
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