Seminarie met receptie

Weinebrugge » Faciliteiten » Seminaries » Seminarie met receptie

Seminarie met receptie

Hapjes worden geserveerd op bordjes
5 Hapjes naar keuze met witte- en rode wijn
Afsluiten met koffie en gebak
 
VOORSTEL HAPJES

1 Lookbroodjes met pesto en Italiaanse ham
2 Salade Italienne
3 Pizza
4 Ministrone
5 Italiaanse salami met olijven tapenade en zongedroogde tomaat
6 Saltimbocca
7 Tompouce van bloemkoolmousse en gerookte paling met wasabi room
8 Gegrilde reuzengarnalen met gemarineerde groenten en een pikante tomatencoulis
9 Rilette van varkensschouder met ajuinconfituur en krokante toast
10 Warm kroketje van geitenkaas met gewokte boontjes en honingvinaigrette
11 Rog met vijf tuinkruiden en paprika coulis
12 Spiesje van scampi op en pittige pindakaas
13 Brie kroketje op een mango chutney
14 Aardappelmousseline met Zeebrugse garnalen
15 Snoepje van gerookte zalm en wasabi room
16 Zalm roosje met een dressing van 5 groene kruiden

Prijs: 33.00 euro voor anderhalf uur
Prijs: 25.00 euro voor één uur
 
(Deze hapjes kunnen voorzien worden vanaf 20 personen, indien minder dan 20 personen kunnen deze gewijzigd worden.)


Maandmenu deze maand



MAANDMENU JANUARI
 
 
Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen
____

Tartaar van tonijn met wasabi mayonaise en krokantje van sesam
____

Gebakken grietfilet met jonge spinazie, mousseline van garnaaltjes
____ 

Rouleau van parelhoen met rode biet en pistache, sausje van Kriek
 ____

Fantasie van witte chocolade en mango crémeux
____

Mokka met zijn zoetigheden

 
 
€ 75

Alles ingebrepen ( apertief, wijn en koffie)
Indien u champagne als aperitief verkiest, wordt een supplement van € 4 aangerekend.
 

 

 

Marktmenu

 

MARKTMENU - MENU DU MARCHE
20 - 26/01/2018

 
Ragoût van mosseltjes met garnaaltjes en sausje van lichte curry
Ragoût de moules avec crevettes et sauce au curry doux
Of / ou
Duo van kaas- en garnaalkroketje
Duo de croquette au fromage et aux crevettes
 Of / ou
Wortelsoepje met Breydelspek
Soupe aux carottes avec du lard Breydel
 -------
 
Stoofpotje van kip met oude Gueuze op grootmoeders wijze
Pot au feu de poulet avec vieille Gueuze à la façon de Grand-Mère
Of / ou
Lichtgegrilde zalm met gebrande prei en groene kruiden
Saumon légèrement grillé avec poireau brûlé et herbes vertes
Of / ou
Osso Bucco met verse eierpasta
Osso Bucco avec pâtes fraîches aux oeufs
------
 
Trio van Belgische chocolade
Trio de chocolats Belges
Of / ou
Dame blanche
Dame Blanche
Of / ou
Kaas (€ 4.00 SUPP.)
Fromage ( € 4.00 SUPP.)
Of / ou
Café
Café
 

€ 35 

 
Allergenen :  raadpleeg onze medewerkers