Seminarie met receptie

Weinebrugge » Faciliteiten » Seminaries » Seminarie met receptie

Seminarie met receptie

Hapjes worden geserveerd op bordjes
5 Hapjes naar keuze met witte- en rode wijn
Afsluiten met koffie en gebak
 
VOORSTEL HAPJES

1 Lookbroodjes met pesto en Italiaanse ham
2 Salade Italienne
3 Pizza
4 Ministrone
5 Italiaanse salami met olijven tapenade en zongedroogde tomaat
6 Saltimbocca
7 Tompouce van bloemkoolmousse en gerookte paling met wasabi room
8 Gegrilde reuzengarnalen met gemarineerde groenten en een pikante tomatencoulis
9 Rilette van varkensschouder met ajuinconfituur en krokante toast
10 Warm kroketje van geitenkaas met gewokte boontjes en honingvinaigrette
11 Rog met vijf tuinkruiden en paprika coulis
12 Spiesje van scampi op en pittige pindakaas
13 Brie kroketje op een mango chutney
14 Aardappelmousseline met Zeebrugse garnalen
15 Snoepje van gerookte zalm en wasabi room
16 Zalm roosje met een dressing van 5 groene kruiden

Prijs: 33.00 euro voor anderhalf uur
Prijs: 25.00 euro voor één uur
 
(Deze hapjes kunnen voorzien worden vanaf 20 personen, indien minder dan 20 personen kunnen deze gewijzigd worden.)


Maandmenu deze maand



MENU   
Maart – Mars
 
 
Aperitief van het huis met zijn mondversnaperingen

____
Terrine van paling in het groen met fris slaatje en mierikswortel dressing

____
Zalm op Vlaamse wijze met gebakken asperges en mousseline saus

____
 
Kalfslende met korst van groene kruiden en de eerste jonge groenten
 met saus van salie

 ____
 
Gegrilde ananas gemarineerd met Cointreau en munt ijs

_
Selectie van fijne kazen en een glaasje Madeira
(€13.00 supplement)

 ____
 
Mokka met zijn zoetigheden

 
 
€75
 
Alles inbegrepen ( aperitief, wijn en koffie)
 

 

 

Marktmenu

 

MARKTMENU - MENU DU MARCHE
03/03 - 10/03/2018

 
Mergpijp met toast en grof zeezout

Of
Witloofsoepje met grijze garnalen

 Of
Salade met geitenkaas en gebakken appeltje

 -------
 
Varkenswangetjes in Brugse zot met zijn garnituur

Of
Blauwe lengfilet met pittige tomatenkorst en Linguine pasta in Basilicum room

Of
Kalfstong in Madeira saus

------
Crème brûlée met speculaas

 
Of
Dame blanche

Of
Kaas (€ 4.00 SUPP.)

Of 
Koffie

 €35.00