Restaurant

Restaurant

The restaurant is well known for its French-Belgian cuisine. Our Chef daily works with fresh products. You can choose for something small to eat, but you can also eat à la carte or try one of our menus. Every day we also propose some specials of the moment. At the bar you can choose something out of the bar menu. 


Gastronomic menu until 15 October

MENU   
Gourmet menu - Gourmetmenu

Aperitif of the house with its appetizers
Aperitif des Hauses mit Munderfrischungen
(Glass of Champagne - Glas Champagner
€5.00 Supplement)
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Roulleaux of Holstein beef with smoked duck liver ‘Bekegem’
Roulleaux von Holstein-Rind mit geräucherten enteleber Bekegem
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Lightly grilled sole fillets with sweet potatoes and sabayon of pickles
Leicht gegrillt Seezungenfilets mit Süβkartoffeln und Sabayon Pickles
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Calf milk Crown with Mediterranean vegetables, gratin and basil sauce
Kälbermilch Krone mit mediterranem Gemüse Gratin, Basilikum sauce
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Breton sand dough with lemon cream and raspberries
Breton Sand Teig mit Zitronencreme und Himbeeren
or
Selection of fine cheeses served with a glass Madeira
(€13.00 supplement)
Ein Selection von Feinkäse mit einem Glass Madeira
(€13.00 supplement)

€75
all inclusive  (Water, wine and coffee) - Alles Inklusive (Wasser, Wein und Kaffee)
WIFI code = Weinebrugge2016
 

 

Market menu / Marktmenu

MARKETMENU / MARKTMENU
 
Scallop with celeriac structures and a sauce of truffle
Jakobsmuschel mit Selleriestrukturen und einer Sauce aus Wintertrüffel
Or / oder
 
Celeriac soupe with oil of truffle
Suppe von Knollensellerie mit Trüffelolie
Or / oder
 
Salad of smoked duck breast with a vinaigrette of blood orange
Salat aus geräucherter Entenbrust mit einer Vinaigrette aus Blutorange
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Stuffed turkey breast with winter garnish and fine champagne sauce Gefüllte Putenbrust mit Wintergarnierung und sauce fine Champagne
Or / oder
 
Risotto of mushrooms with fried cod
Risotto aus Waldpilzen mit gebratenem Kabeljaurücken
Or / oder
 
Veal tongue in Madeira sauce and croquettes
Kalbszunge in Madeira-Sauce und Kroketten
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Chocolate mousse
Schokoladenmousse
Or / oder
 
Dame Blanche
Dame Blanche
Or / oder
 
Cheese (Suppl €4.00)
Käse (Suppl €4.00)
Or / oder
 
Dessert “warmest week” (dessert composed by Creades)
(supplement of €2.50 goes integrally to the warmest week)
Dessert „wärmste Woche“ (Dessert bestehend aus Creades)
(Zuschlag von 2,50 € geht integral in die wärmste Woche)
 Or / oder
 
Coffee
Kaffee
€35.00